Bevono da corni, idromele, birra, sangue! Com'è davvero? La birra vichinga era buona?
I Vichinghi sono persone accompagnate dall'immagine di guerrieri assetati di sangue che dominarono l'Europa e oltre nel Medioevo. Tuttavia, sebbene i Vichinghi non esitassero a versare il sangue dei loro nemici durante innumerevoli guerre, non era l'unica cosa che questi guerrieri intrepidi desideravano.
Alla domanda se i Vichinghi conoscessero l'alcol, la risposta è probabilmente nota a tutti. Sì, i Vichinghi amavano bere bevande alcoliche. Se ci pensate un po' meglio, per sopravvivere al freddo e all'oscurità del Nord, i Vichinghi dovevano assolutamente consumare qualcosa di dolce e alcolico che li tirasse su di morale e riscaldasse il sangue durante i mesi freddi.
Allora, cosa bevevano realmente i Vichinghi?
I VICHINGHI BEVANO VINO E BIRRA?
Le bevande alcoliche sono un elemento indispensabile dell'immagine che la maggior parte di noi ha oggi della storia dei Vichinghi.
Secondo le scoperte archeologiche, gli uomini nordici avevano a disposizione diverse bevande. Sebbene la birra fosse la bevanda più popolare di questi antichi popoli, molti oggetti sono stati scoperti durante gli scavi archeologici, il che indica che gli Scandinavi producevano anche vino.
È persino possibile che alcuni paesi pagassero i Vichinghi sotto forma di vino per prevenire i loro attacchi. Tuttavia, la scoperta di semi d'uva carbonizzati in Danimarca ha portato gli archeologi a concludere che i danesi coltivavano la vite e praticavano la viticoltura da soli.
Tuttavia, la produzione di vino era più costosa, e si suppone che il vino fosse riservato ai membri più ricchi della società.
La maggior parte dei Vichinghi beveva soprattutto una birra a bassa gradazione alcolica chiamata "ale". Bere ale ogni giorno era uno stile di vita vichingo e faceva parte integrante della cultura vichinga. Questa bevanda era particolarmente importante durante i viaggi in mare, poiché i Vichinghi trascorrevano a volte diversi mesi in alto mare.
A causa della sovrappopolazione dell'Europa all'inizio del Medioevo, le condizioni sanitarie erano estremamente scarse (Come noi oggi con il Covid, haha) e l'acqua non era potabile. Purificando l'acqua, trasformandola in ale, i Vichinghi ottenevano una bevanda più sicura che potevano bere indefinitamente e senza timore di intossicazioni. Un altro vantaggio dell'ale rispetto all'acqua era che era una bevanda più calorica. E sappiamo che le calorie erano necessarie ai Vichinghi per svolgere le loro pesanti attività quotidiane.
Oltre alle birre, i Vichinghi bevevano anche idromele prodotto con miele. Tuttavia, poiché il miele era costoso, questa bevanda dolce veniva consumata solo in occasioni speciali. Si può quindi concludere che la birra rimaneva la bevanda principale del popolo vichingo.
Tuttavia, se cercate una risposta alla domanda: "Che tipo di birra bevevano i Vichinghi?", rimarrete sorpresi da alcune delle risposte che otterrete.
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QUALE PERCENTUALE DI ALCOL CONTENEVA LA BIRRA?
Molti degli ingredienti usati all'epoca per la produzione erano selvatici, come le bacche selvatiche dolci, i licheni e varie erbe aromatiche. Inoltre, ricerche effettuate in antichi insediamenti vichinghi hanno permesso di scoprire che la produzione della birra era affidata alle donne nella società vichinga.
Dato che le donne in Scandinavia avevano un grande potere all'epoca, non sorprende che fossero anche coinvolte nella produzione della birra.
Per quanto riguarda i tipi di birra che i Vichinghi producevano un tempo, probabilmente ne esistevano molti tipi diversi. Il tipo di birra vichinga dipendeva dalla regione in cui la birra veniva prodotta e dalle piante utilizzate nel processo di produzione.
Quello che sappiamo, dalle ricerche archeologiche, è che i Vichinghi usavano il lievito per produrre la birra, come fanno le birrerie oggi. Il lievito trasforma lo zucchero in alcol, anidride carbonica e acqua durante la fermentazione. È importante capire che, a seconda della quantità di ingredienti aggiunti, i Vichinghi producevano due tipi principali di birra.
Una era amara e alcolica, e l'altra era una birra chiamata ale. Queste bevande si distinguevano per la loro forza. Sebbene la percentuale esatta di alcol rimanga sconosciuta, si pensa che la forza della birra prodotta dai Vichinghi fosse compresa tra il 2 e il 13% di alcol. Si ritiene che la forza della birra dipendesse dalla quantità di acqua aggiunta durante il processo di produzione.
Per questo motivo, si pensa che la birra con un contenuto alcolico più elevato fosse destinata a certe occasioni, come i matrimoni, i funerali. Per quanto riguarda l'ale, era destinata al consumo quotidiano e, a causa del suo basso contenuto alcolico (circa il 2% di alcol), anche i bambini potevano berla.
QUAL ERA IL GUSTO DELLA VIKING ALE?
Proprio come non si conosce la gradazione esatta della birra prodotta dai Vichinghi, non si può dire con certezza quale fosse il sapore dell'ale.
I Vichinghi non hanno lasciato appunti su come producevano questa birra popolare (purtroppo).
Per questo motivo, anche se esistono molte idee su come la birra veniva prodotta in Scandinavia in quel periodo, la ricetta e l'attrezzatura esatte per la produzione della birra all'inizio del Medioevo non sono ancora state scoperte.
Sappiamo che la birra veniva prodotta impastando e fermentando i cereali in recipienti, quindi la birrificazione dell'epoca differiva senza dubbio dal processo con cui la birreria di oggi, nel 2021, produce la birra.
Si sa anche che i Vichinghi usavano cereali, acqua, lievito e piante aromatiche per la produzione della birra. Il luppolo veniva più spesso aggiunto per l'aroma, anche se altre erbe potevano essere usate in sostituzione del luppolo. Il gusto della birra dipendeva da molti fattori che i Vichinghi non potevano controllare.
Così, per esempio, i diversi cereali hanno un contenuto di zucchero differente. Le condizioni in cui crescono cereali ed erbe variano da un raccolto all'altro, influenzando notevolmente il gusto della birra prodotta.
Ai tempi dei Vichinghi, la birra veniva più spesso prodotta con grani d'orzo. Tuttavia, oltre all'orzo, potevano essere usati anche grani di avena o segale, a seconda della presenza di questi cereali nella regione in cui la birra veniva prodotta.
Va anche menzionato il grain de bere che i Vichinghi portarono in Inghilterra nell'VIII secolo. Si pensa che il bere sia il tipo di cereale più antico (ha più di 1.300 anni) ed è stato una delle colture agricole più importanti nel nord della Scozia. Il grain de bere veniva anche usato per la birrificazione ed è considerato un cereale vichingo.
QUAL È LA BIRRA PIÙ ANTICA CONOSCIUTA?
Si pensa che la birra fosse una delle prime bevande prodotte e che le persone la producessero molto prima di quanto possiamo immaginare.
Durante le ultime ricerche condotte dagli archeologi, sono stati trovati segni che indicano che la birra veniva prodotta già 13.000 anni fa. Hanno scoperto tracce considerate le più antiche tracce di bevande alcoliche create dall'uomo.
Gli scienziati pensano anche che la produzione della birra abbia preceduto lo sviluppo dell'agricoltura e che la birra potrebbe essere la ragione per cui i popoli antichi hanno iniziato a coltivare cereali.
Le tracce menzionate, che secondo gli archeologi sono la prova della più antica operazione di produzione di birra, sono state trovate nella grotta di Rakefet (Israele).
DA COSA BEVANO LA BIRRA I VICHINGHI?
Sebbene i boccali di birra artigianale esistessero ai tempi dei Vichinghi, preferiamo di gran lunga l’immagine di un Vichingo che beve la sua bevanda da un corno di animale. Se la pensi così, vediamo come trasformare un corno in boccale o bicchiere da birra.
Istruzioni per realizzare corni da bere:
- Immergi il corno pulito in acqua bollente e lascialo nell’acqua per mezz’ora. In questo modo eliminerai l’odore sgradevole del corno e lo libererai dai batteri.
- Sciogli cera d’api 100% pura. Per farlo, metti la cera in una ciotola d’acqua calda.
- Versa la cera nel corno fino a coprire l’interno con uno strato spesso.
- Puoi lucidare e ritoccare l’esterno del corno come preferisci.
- Lascia asciugare il corno per almeno 24 ore.
- Crea un supporto su cui potrai posare il corno mentre bevi la tua bevanda.
- Versa la birra nel corno e gustala come un vero Vichingo.
Prima di concludere, vi lasciamo scoprire questo gruppo!
CONCLUSIONE
Bere birra nella cultura vichinga era più di un semplice relax dopo una dura giornata di lavoro o una battaglia accanita. I Vichinghi credevano che il loro stato spirituale dovuto a l’ubriachezza li mettesse in contatto con i loro antenati.
Di conseguenza, sarebbe assolutamente sbagliato considerare i Vichinghi solo come selvaggi ubriachi e crudeli. Al contrario, la produzione di birra nelle condizioni in cui vivevano i Vichinghi è la prova della sofisticazione del popolo vichingo. Almeno, la coltivazione di cereali domestici per la produzione di birra era davvero la prova dell'ingegnosità e della struttura sociale avanzata dei Vichinghi.
Grazie per avermi letto, è un piacere scrivere per Odin's Hall, il marchio di riferimento negli accessori ispirati alla mitologia nordica.
Verso Est, amico mio, direzione l'origine del termine vichingo! Avanti
Skoll!
